Panquequinhas de Leite Condensado

Ganhei essa receita de panquecas da namorada o primo do Gio no meu (não) chá de cozinha/lingerie.

Muito boa e você realmente sente o leite condensado na massa, uma delícia!

Ótima opção para um café da manhã tardio ou uma sobremesa diferente!

Beijos

Panquequinhas de Leite Condensado

- xícara medidora de 240ml

1 lata de leite condensado

1 xícara + 2/3 de farinha de trigo

1/2 colher (sopa) de fermento em pó

2 ovos

100ml de leite - usei integral

1/2 colher (chá) de essência de baunilha 

Manteiga sem sal a gosto para untar a frigideira

Morangos pra servir

Doce de leite pra servir

Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma massa homogênea. Em uma frigideira pequena coloque um pouco de manteiga, aqueça e derrame porções de 1/3 de xícara (80ml) de massa por vez. Frite até pequenas bolhas aparecerem na superfície. O lado de baixo estará com uma cor marrom-dourado. Vire-as e cozinhe até obter a mesma cor do outro lado. Repita com a massa restante.

Sirva com morangos e doce de leite. Ou se ainda preferir, um bom brigadeiro (tô numa fase de chocolate que socorro)

Rend. 12 unidades

*dobrei a receita e consegui 24, quantidade certinha! E essa receita é mérito do meu marido, pois estava toda atrapalhada pra conseguir virar as panquequinhas, ele que foi o chef dessa vez! Dá pra perceber a diferença das fotos... a primeira as panquecas são minhas e a segunda, dele!