{UPDATE} Olá pessoas! Estão com saudades??? Eu estou!
Acho que finalmente consigo me organizar para começar a postar receitas novamente!!! Não vai ser tão frequente como the old days, afinal passaram-se exatamente 4 meses e 28 dias desde que 2011 virou 2012, e nesse meio tempo eu: comprei 2 terrenos, voltei a trabalhar, mudei de casa, fiz 30 anos, o barido teve apendicite, eu bati o carro, sai da academia - pretendo voltar! - meu computador morreu e ressussitou, dei uma pausa nos cupcakes - porque minha mudança ainda está empacotada - e por isso, não cozinhei quase nada hahaha.
Ontem eu escrevi tão rápido com a ansiedade de voltar que achei que ficou superficial. Hoje estou com mais tempo então resolvi dar um updade aqui.
Tirar férias do blog me fez um bem danado. Me fez saber organizar melhor o meu tempo, me fez aumentar a qualidade de vida com quem realmente importa - minha família e amigos - e me fez cobrar-me menos. Antes eu queria que todos os posts ficassem com a mesma cara, com todos os pingos nos is, e percebi que o que eu queria era agradar a todos. Essa minha mesma mania de achar que devo algo para alguém, que busca constante aprovação de tudo e todos... Meu medo de dirigir também tinha fundo nisso, afinal eu tinha que dirigir igual o barido em 1 semana? Não! Pois é, bati o carro - num poste - e tirei sarro de mim mesma. E to dirigindo ainda. E não to nem aí que bati o carro.
Outra coisa que me fez bem e buscar esse equilíbrio foi o meu curso ESDE - Estudo Sistematizado da Doutrina Espírita. Nossa eu me sinto outra pessoa! Mudei de valores, opiniões. Estou buscando melhorar-me sempre e acho que isso refletiu muito em ter aceitado me mudar aqui pra casa dos meus sogros.
{pra quem não sabe, eu mudei pra casa dos pais do barido para sair do aluguel e pagar o financiamento dos terrenos}
Então ao invés de reclamar: puuuuuuuuuuutz f$#@% vou ter que morar com eles! Adeus privacidade! Eu agradeci de TER um lugar pra morar, e ter pessoas MARAVILHOSAS que toparam entrar nessa com a gente. So: a vida na nova casa está ótima, não tenho absolutamente nada do que reclamar, e sinto que minha vida está tomando o rumo que gostaria.
E por último, hoje é niver da minha irmã querida, que amo muito, que encontrei em SP durante a semana e que merece esses cookies facílimos de fazer! Viu Ci??? Amo muito você!
Ontem eu escrevi tão rápido com a ansiedade de voltar que achei que ficou superficial. Hoje estou com mais tempo então resolvi dar um updade aqui.
Tirar férias do blog me fez um bem danado. Me fez saber organizar melhor o meu tempo, me fez aumentar a qualidade de vida com quem realmente importa - minha família e amigos - e me fez cobrar-me menos. Antes eu queria que todos os posts ficassem com a mesma cara, com todos os pingos nos is, e percebi que o que eu queria era agradar a todos. Essa minha mesma mania de achar que devo algo para alguém, que busca constante aprovação de tudo e todos... Meu medo de dirigir também tinha fundo nisso, afinal eu tinha que dirigir igual o barido em 1 semana? Não! Pois é, bati o carro - num poste - e tirei sarro de mim mesma. E to dirigindo ainda. E não to nem aí que bati o carro.
Outra coisa que me fez bem e buscar esse equilíbrio foi o meu curso ESDE - Estudo Sistematizado da Doutrina Espírita. Nossa eu me sinto outra pessoa! Mudei de valores, opiniões. Estou buscando melhorar-me sempre e acho que isso refletiu muito em ter aceitado me mudar aqui pra casa dos meus sogros.
{pra quem não sabe, eu mudei pra casa dos pais do barido para sair do aluguel e pagar o financiamento dos terrenos}
Então ao invés de reclamar: puuuuuuuuuuutz f$#@% vou ter que morar com eles! Adeus privacidade! Eu agradeci de TER um lugar pra morar, e ter pessoas MARAVILHOSAS que toparam entrar nessa com a gente. So: a vida na nova casa está ótima, não tenho absolutamente nada do que reclamar, e sinto que minha vida está tomando o rumo que gostaria.
E por último, hoje é niver da minha irmã querida, que amo muito, que encontrei em SP durante a semana e que merece esses cookies facílimos de fazer! Viu Ci??? Amo muito você!
A receitinha que eu tenho é simples, e muito muito muito boa para os alívios da TPM. Quem não gosta de cookies de chocolate, e ainda receita da rainha Nigella???
É, a a vida é doce. E com muito chocolate.
Beijos e bem vindos novamente!
Cookies de chocolate - e com muito chocolate - da Nigella
Tem o video do preparo aqui
Ingredientes:
500g de chocolate meio amargo- usei 2 barras de 180g
125g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
75g de açúcar mascavo claro
50g de açúcar granulado orgânico
1 c. chá de extrato de baunilha
1 ovo orgânico gelado
150g de farinha de trigo
30g de cacau em pó sem adição de açúcar
1 c. chá de bicarbonato de sódio
1/2 c.chá de sal
200g de gotas de chocolate
Modo de preparo:
- Pré aqueça o forno em 180°C.
1. Derreta o chocolate no microondas em potência média ou em banho maria, enquanto isso bata na tigela da batedeira a manteiga com os açúcares.
2. Em uma outra tigela, separe os ingredientes secos - farinha, bicarbonato e sal.
3. Misture o chocolate derretido com a mistura de manteiga e açúcar, acrescente o extrato de baunilha, o ovo e bata até homogenizar. Por último acrescente os secos e bata em velocidade baixa só para incorporar.
4. Com a ajuda de uma espátula misture na mão as gotas de chocolate.
5. Com auxílio de uma colher de sorvete, faça 12 bolas grandes de massa e coloque com uma certa distância uma da outra divididas em duas assadeiras de beiradas baixas - as minhas assadeiras são próprias pra cookies e antiaderentes, não preciso forra-las com papel manteiga. Se for usar uma assadeira comum, forre-as antes.
6. Leve ao forno pré aquecido por 15-18 minutos.
Rend. 12 cookies gigantes.
PS: a massa pode ser congelada se quiser. Porcione e leve a assadeira diretamente ao freezer.
