quarta-feira, 8 de junho de 2011

Frango Teriyaki de presente para o B-day da Michele!



Muitos aniversários né? Esse é de uma amiga especial com uma família especial... Gaby a segunda filha nasceu faz pouco tempo! E por isso mesmo a minha querida amiga (faz mais de 20 anos que nos conhecemos!) tem mais do que vários motivos pra comemorar a chegada dos 30! Mi querida, desejo uma vida repleta de alegrias junto com a família, muito amor ao lado do Cláudio e uma vida profissional com muito sucesso! Amo você!

E como ela é uma descendente japonesa, nada mais justo do que um prato com suas origens! A receita é simplesmente maravilhosa, o sabor adocicado da marinada pega bem no frango... fantástico!

Beijos




Frango Teriyaki
adaptado do Elvira´s Bistrot

Ingredientes

500 g de peito de frango
1 pedaço de gengibre fresco (2 cm)
3 colheres (sopa) de molho de soja - shoyo
2 colheres (sopa) de saquê*
1 colher (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de amido de milho (maisena)
óleo vegetal para fritar

*não ia comprar uma garrafa de Saque pra usar somente isso, substiuí por vinho
 
Método

1. Cortar o peito de frango em tiras.
2. Descascar o gengibre e picá-lo finamente. Misturar muito bem o gengibre com o molho de soja, o vinho de arroz e o açúcar.
3. Juntar as tiras de carne ao preparado anterior. Envolver e cobrir com película transparente. Deixar marinar por aproximadamente 20 minutos.
4. Retirar as tiras de frango da marinada e escorrer, reservando a marinada. Envolver a carne com o amido de milho.
5. Aquecer um pouco de óleo num wok - ou uma frigideira grande - e alourar a carne de todos os lados em lume forte até ficar selada.
6.  Juntar a marinada e cozinhar até a carne se apresentar cozida e o molho ficar bem apurado. Servir de seguida.

Rend. 4 porções

3 comentários:

  1. So tenho a agradecer... mto obrigada.. e vc scolheu bem.. ADORO frango teriyaki... mil bjus

    ResponderExcluir
  2. Oi, Liv, que delícia de receita! O seu blog é todo gostoso, hahaha.

    A minha irmã que me apresentou o seu blog, e vou procurar ideias aqui para me aventurar com as panelas - não é que eu não goste de cozinha, mas pode ser tão complicado!!!! (Não para vc, claro!!!)

    bjs,

    taci

    ResponderExcluir
  3. Liv,

    Tem saque em vidros do tamanho de molho inglês, próprios para essa receitinha...

    Eu fiz esse franguinho faz mais ou menos 1 mês e o marido amou ! Fica suculento ! Acrescentei brócolis no final, ficou especial.

    Bjokas

    ResponderExcluir