Bruschetta e um novo canal de receitas

Esses dias estava procurando receitas italianas na internet, e descobri um canal novo (pra mim) no youtube - tipo um programinha de culinária - de uma garota que se chama Laura Vitale. Seus vídeos tem sempre o titulo de "Laura in the Kitchen" e possuem váaaarios episódios com diversas receitas. Eu simplesmente A.D.O.R.E.I. Ela é super simpática, fala tudo muito calmamente (em inglês) e se quiser você ainda pode sugerir receitas pra ela testar - via o site, no link acima.

E hoje, com a preguiça que estou- afinal são 23:15 da noite - vou deixar com ela a receita de Bruschetta, que fiz para receber amigas, e fez um super sucesso por ser saborosa e é mega fácil de fazer.

Beijos!

Bruschetta da Laura Vitale

PS: Baguetes em padarias de Campinas devem ser encomendadas com antecedência. Eu encomendei um pão de metro - só o pão mesmo - e rendeu pra 6 pessoas. Dupliquei a quantidade dos ingredientes do vídeo e ficou perfeito!

Fondue de queijo no pão italiano

Genteeeeeeeeee essa receita é MARA e tiro e queda pra esse friozinho! Fiz no meu jantar mensal e foi um sucesso! A receita tirei do blog da Leticia querida e simplesmente é um desbunde! Peço novamente desculpas pela foto, tem hora que a gente desaprende a fotografar. Câmera nova + pouca luz + vinho = foto porcaria.

Beijos

Ingredientes:

3 pães italianos- aqueles grandes individuais

200g de gorgonzola

200g de mozzarela

200g de gruyère

1 xíc. (240ml) de leite

1 copo de requeijão

Método:

- Pré aqueça o forno em temperatura média/alta 250°C.

1. Corte a tampinha dos pães, fatie-as se quiser (em pequenas tiras);  retire os miolos com uma faca e reserv tudo.

2. Bata todos os ingredientes no liquidificador- picando bem os queijos e alternando com o leite pra não empapuçar. Se o creme ficar muuuuuito grosso, adicione mais leite.

3. Recheie os pães com o creme de queijo, cubra com papel alumínio, distribua em uma assadeira grande e leve ao forno por cerca de 30 minutos. Abra o forno, tire o papel para o queijo derreter. Asse por 5-10 minutos.

4. Sirva imediatamente com a tampa e o miolo que deve ser usado para comer o fondue. Depois, arrase na casca e se delicie com tudo! =) Dei a sugestão desse grupo de queijos, mas fique a vontade de usar os de sua preferência!

Rend. 3 pães que servem até 6 pessoas dividindo.