Uma torta para viagem

Mundo das Tribos

Entre outras coisas que nós mulheres (marido hello?) temos que lidar na hora de sair pra viajar - mala, check list, zerar as roupas pra lavar, passar etc - tem também o "esvaziar a geladeira". E essa torta é uma beleza pois é aquela torta que você vai fazer com o que tiver sobrando - pra não jogar tudo fora! Fiz no começo da semana e foi nosso lanchinho da noite. Nutritivo, saudável e super fácil.

Com essa receitinha deixo besitos pra vocês... saindo de férias para Buenos Aires, volto daqui a 10 dias com muitas fotinhos e histórias da terra de nuestros hermanos!

Uma torta para viagem

Ingredientes:

Massa

3/4 de xícara (180ml) de óleo - usei de soja

3 ovos grandes, orgâncicos

3 xíc. (720ml) de leite

1/2 xíc. de queijo parmesão ralado fresco

2 xíc. (280g) de farinha de trigo

1 c. (sopa) cheia, de fermento em pó

Sal a gosto

Recheio

Aqui vale o que tiver sobrando na geladeira- eu usei:

3 ovos grandes, orgânicos

1 lata de seleta de legumes (cenoura, ervilha e vagem), 

2 peitos de frango

1 linguiça

2 salsichas

Sobras de frios (presunto de muzzarella)

Uvas passas

1/2 cebola picada

1/2 xíc. de molho de tomate para dar a liga

 Um fio de azeite

Método:

- Unte uma assadeira retangular grande (40x30cm) com óleo e farinha. Pré aqueça o forno em 250°C.

1. Comece pelo recheio: cozinhe três ovos em uma panelinha com água. Espere esfriar, descasque, pique em fatias (com aqueles cortadores de ovos) e reserve para a montagem da torta. Pique bem pequeno a linguiça, o frango e refogue com o azeite e a cebola até que fiquem douradinhos e bem cozidos. Tranfira o refogado para uma tigela grande e misture com os outros ingredientes deixando por último o molho de tomate. Ele que faz o recheio ficar úmido.

2. No liquidificador comece fazer a massa. Bata os ovos com o óleo até formar um líquido claro. Adicione o leite,  o queijo parmesão e o sal. Aos poucos acrescente a farinha com o liquidificador ligado (o meu tem uma tampinha que sai) e repare na consistência: a massa deve estar cremosa, mas não tanto como uma massa de bolo, um pouco mais fina. Por último acrescente o fermento.

3. Para montar: deite metade da massa na assadeira. Coloque o recheio aleatoriamente na assadeira com as mãos ou uma espátula. Não "amasse" o recheio na massa, simplesmente jogue por cima! rs A assadeira não vai ficar super mega coberta de recheio, senão a torta resseca. Aqui o que vale é a improvisação. Por último, salpique as rodelas dos ovos cozidos e cubra com o restante da massa. Asse em forno médio/alto por cerca de 40 minutos ou até que doure. A minha levou 50 minutos. Corte em quadradinhos, coma quente ou fria mesmo. Uma delícia!

Rend. 16 pedaços.

♥ Fondue para o dia dos namorados!

 Como foram todas as comemorações do dia dos namorados? Como foi um dia especial- e desculpe a postagem atrasada, mas essa semana foi mais do que do cão- então temos uma receita a altura! E com esse friozinho quem não gosta de um jantar romântico? Acho que todo mundo aqui sabe fazer fondue né? Não tem muito segredo... e para ajudar aqueles sem inspiração segue umas receitinhas de molhinhos para um fondue de carne e a receita de fondue de chocolate! Agora pra acompanhar só falta um bom vinho!

Beijocas!

Honey Mustard

Molhinhos pra fondue

alguns foram adaptados do Pimenta no Reino

Arrume os molhos em potinhos ou ramequins - se você não tiver aquele aparelhão cheio de tudo como eu - pique a carne/frango (recomendo a medida de 200/300g por pessoa), aqueça o óleo em uma panelinha, transfira para o aparelho de fondue com CUIDADO e boa comilança! =D

 Azeitona - pode ser verde ou preta (sempre faço os dois, sucesso garantido!)

- Você vai precisar de maionese e azeitonas sem caroço. É só misturar os dois na tigela do processador e bater - você define se quer mais forte ou mais fraco. Pronto!

Cebola

- 1 pacote de creme de cebola e 1 caixinha de creme de leite. Voilá!

Rosê

- Katchup, mostarda, maionese. Ou existe pronto também...

Sentido horário: Rosê (atrás), Cebola, Azeitona Verde e Azeitona preta

Honey Mustard

- Mostarda, (recomenda-se a dijon, nas eu usei normal pois era a que tinha em casa!) mel (na proporção 2 pra 1), 1 colher (sopa) de maionese, sal/pimenta branca/molho inglês a gosto. Bate com um mixer ou vai na mão mesmo - menos sujeira!

Abacaxi com gengibre

- 1 vidrinho de geleia de abacaxi, vinagre branco (ou de maçã), raspas de limão, gengibre ralado (usei em pó) mistura e pronto!

Alho

- existe pronto aquela maionese Hellmanns sabor alho, ou então pasta de alho + creme de leite

Á esq. Azeitona preta, no meio Abacaxi com gengibre e à dir. Cebola

Quem ainda gosta de inovar recomendo:

Wasabi

- Iogurte e pasta de wasabi

Gorgonzola

- Queijo gorgonzola, requeijão, creme de leite e um pouco de azeite

Com um grande casal muito amigo (companhia mais do que especial e depois de muita comilança...)

Fondue de chocolate

Ingredientes

200g de chocolate meio amargo bem picadinho

200g de creme de leite (1 caixinha)

Frutas da estação - morango, banana, kiwi, manga (!), abacaxi, uva

Método

1. Essa é a receita de ganache, e funciona que é uma beleza! Em uma panelinha, aqueça o creme de leite até quase ferver - cuidado pra não talhar. Jogue o chocolate picado, misture tudo até derreter, coloque na panelinha de fondue e sirva imediatamente! =D

Frango Teriyaki de presente para o B-day da Michele!

Muitos aniversários né? Esse é de uma amiga especial com uma família especial... Gaby a segunda filha nasceu faz pouco tempo! E por isso mesmo a minha querida amiga (faz mais de 20 anos que nos conhecemos!) tem mais do que vários motivos pra comemorar a chegada dos 30! Mi querida, desejo uma vida repleta de alegrias junto com a família, muito amor ao lado do Cláudio e uma vida profissional com muito sucesso! Amo você!

E como ela é uma descendente japonesa, nada mais justo do que um prato com suas origens! A receita é simplesmente maravilhosa, o sabor adocicado da marinada pega bem no frango... fantástico!

Beijos

Frango Teriyaki

adaptado do Elvira´s Bistrot

Ingredientes

500 g de peito de frango
1 pedaço de gengibre fresco (2 cm)
3 colheres (sopa) de molho de soja - shoyo
2 colheres (sopa) de saquê*
1 colher (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de amido de milho (maisena)
óleo vegetal para fritar

*não ia comprar uma garrafa de Saque pra usar somente isso, substiuí por vinho
 

Método

1. Cortar o peito de frango em tiras.

2. Descascar o gengibre e picá-lo finamente. Misturar muito bem o gengibre com o molho de soja, o vinho de arroz e o açúcar.

3. Juntar as tiras de carne ao preparado anterior. Envolver e cobrir com película transparente. Deixar marinar por aproximadamente 20 minutos.

4. Retirar as tiras de frango da marinada e escorrer, reservando a marinada. Envolver a carne com o amido de milho.

5. Aquecer um pouco de óleo num wok - ou uma frigideira grande - e alourar a carne de todos os lados em lume forte até ficar selada.

6.  Juntar a marinada e cozinhar até a carne se apresentar cozida e o molho ficar bem apurado. Servir de seguida.

Rend. 4 porções

Galetinhos da Nigella

Acabei de me tocar que não tinha publicado essa receita ainda! Fiz para o jantar de fim de ano das 6 garotas superpoderosas, e foi um sucesso! O crédito da receita vai para a Nigella, mas para o programa dela que passa no GNT. Não achei o vídeo no youtube, mas é só seguir os passos que dá certinho!

Aproveito pra dizer que estou quase acabando o índice - de receitas pelo menos. Faltam 20! Aaaaaff.

Beijos

Galetinhos da Nigella

Ingredientes:

6 galetos de frango - usei Sadia, foram os únicos que achei

1 limão siciliano

6 dentes de alho

1 colher (sopa) de páprica doce

1 colher (sopa) de açúcar

1/2 colher (chá) de canela

1/2 colher (chá) de sal

Método:

- Você vai precisar de uma assadeira bem grande - usei uma de 34 x 40 cm.

- Pré aqueça o forno a 250°C.

1. Se os galetinhos estiverem congelados, descongele-os na noite anterior e faça questão de descartar qualquer líquido indesejável*

2. Disponha os galetinhos na assadeira junto com o limão siciliano cortado em 8 fatias. Não é pra espremer o limão, é pra simplesmente jogar as fatias na assadeira aleatoriamente! Descasque os dentes de alho e coloque-os na frente de cada galetinho pra pegar o sabor.

3. Em uma tigelinha, misture a páprica, o açúcar, a canela e o sal e salpique em cima de cada franguinho.

4. Pronto! Asse por 1h ou até dourar. Os galetinhos vão soltar um caldo ao assarem, que mistura com o caldo do limão e a essência do alho. Delícia!

5. Fiquei de olho pra não queimar, e se necessário, abaixe a temperatura do forno.

Rend. Servem 6 pessoas.

Servi de acompanhamento arroz branco com lascas de amêndoa. Faça o arroz normal, e quando estiver pronto, misture 1 xícara (cerca de 90g) de amêndoas em lasca com uma colher. Normalmente uso 2 xícaras de arroz para 6 pessoas.

Sobrecoxa assada com tomates e cebolete

Gente, me desculpem a ausência, to perdidinha aqui em casa de tantas coisas pra fazer + o fim de semana que foi super corrido + esse horário de verão! Aff. Tenho tantas coisas pra postar e vou começar por uma receita de frango pro almoço!

Essa é uma versão mais rápida dessa receita aqui, e serve pra quando você não tiver muito tempo e quer dar uma incrementada no almoço de todo dia! E usei pra terminar de vez o cebolete que tinha feito... senão ia mofar na geladeira!

Estou super empolgada com o curso de cupcakes (é sábadoque vem!) e logo logo é Halloween e estou com umas idéias legais para fazer Cupcakes de Halloween! Se ficar do jeito que espero, vou ficar muito feliz! Só sei que vou ter que ter paciência! E ir atrás de uns acessórios culinários como corante preto e laranja e forminhas especiais!

Não vejo a hora!

Beijos

Sobrecoxa assada com tomates e cebolete

Ingredientes

Azeite extra virgem pra regar

1/2 receita dessa aqui de cebolete

4 sobrecoxas

1 tomate picado em rodelas

Sal e pimenta a gosto

50g de parmesão fresco ralado

Método

1. Pré aqueça o forno a 250°C

2.Tempere o frango como desejar - eu uso sal e pasta de alho e pimenta do reino

3. Distribua as sobrecoxas em uma assadeira média (20X30 mais ou menos) e regue com o azeite a gosto

4. Leve pra assar duarnte 30 minutos no forno pré aquecido

5. Deu o tempo, retire, coloque o cebolete e os tomates picados em volta das sobrecoxas. Cubra tudo com queijo parmesão e leve de novo ao forno até gratinar (vai aí mais uns 20 min) - cuidado pra não queimar! Se necessário abaixe a temperatura do forno.

Rend. 2 pessoas

Tagliatelle al pesto, mas esse é de rúcula!

Na minha onda de variar cardápios, lembrei de um programa que tinha visto no Fox Life que fazia uma abóbora cabochá com pesto de rúcula e avelãs. Resolvi adaptar a receita pro macarrão mesmo. Primeiro desafio? Achar a tal da avelã. Nada no supermercado, nada na vendinha aqui do lado. Aff. Vai nozes mesmo. E como estava com preguiça sem forças pra ficar batendo a rúcula no meu pilão de pedra sabão, fui atrás da receita no blog da Paula. Pronto: bater tudo no liquidificador! Ótima solução! E rápida. Aliás recomendo muito esse blog da amiga da minha irmã. Fico passada como ela cozinha muito bem - tá, ainda não provei =D tira fotos lindas de pratos dignos de chefs!  Coisas muito diferentes, chiques! E eu aqui no meu macarrão, ops, tagliatelle.

Preciso dizer que ficou uma delícia. A princípio duvidei do sabor pois o cheiro de rúcula era MUITO forte, mas com o macarrão ele suaviza. Eu.. amei. O Gio? Como foi a última refeição decente que ele comeu antes de pegar a virose, disse que esse pesto virou a criptonita dele. Ou seja, quando vou fazer de novo? Talvez ano que vem! Ou esse seja conhecido como prato-que-fiz-uma-vez-só. =/

Beijos! 

Tagliatelli al pesto

do ...de salto alto na cozinha

- xícara medidora de 240ml

Ingredientes

Pesto de rúcula:

1 maço médio de rúcula

4 dentes de alho esmagados

1 xícara de azeite

1/2 xícara de nozes

3 colheres (sopa) de parmesão ralado

Sal

Pimenta do reino

Tagliatelle:

4 a 6 ninhos de massa - vai depender da sua fome!

Água fervente salgada e com um fio de azeite suficiente para cobrir os ninhos

Método

 

1. Limpe o maço de rúcula, separando os talos. Quebre as nozes com as mãos em pedaços menores.

2. Coloque todos os ingrediente no liquidificador e bata. Experimente o sal e a pimenta do reino.

3. Faça o Tagliatelle seguindo as instruções da embalagem para ficar al dente. Escorra rápido, volte para a panela e misture cerca de 1/2 xícara (120ml) de molho ou a quantidade que você acha necessária, mas não despeje tudo. A quantidade é grande. Sirva com parmesão fresco ralado e se desejar, um filé de frango grelhado.

 

Rend. de molho, para essa receita eu calcularia 1 xícara - 240ml ou um pouco mais. Com a quantidade recomendada, serve bem 2 pessoas. Sobrou um pouco (150ml) e agora?

 

Tenho algumas dicas da Paula:

Este pesto pode ser armazenado na geladeira: é só acrescentar um pouquinho de azeite para evitar que ele mofe. Pode ser usado tanto quanto molho para massas... quanto para fazer um aperitivo prático: mozzarella de búfala e tomate cereja com um pouquinho de pesto, ou acrescentado na salada e pode ser usado até como molho de carnes! Bem versátil.

Frango com Catupiry Gratinado

Depois dessa geléia mega açucarada nada como um bom prato salgado pra balancear. Inspirado em uma opção de cardápio da antiga Cachaçaria Brasil.

Beijos 

Frango com Catupiry Gratinado

- xícara medidora de 240ml

800g de frango picado em cubinhos - tipo Strogonoff

1 colher (sopa) de molho Shoyo - pra tirar aquela brancura toda do frango

1 colher (sopa) de alho & sal

500g de Catupiry

1/2 xícara (120ml) de leite

200g de parmesão ralado

Óleo pra refogar o frango

Tempere os cubinhos de frango com o alho & sal.

Em uma panela grande, coloque um pouco de óleo e refogue todo o frango,cozinhando até dourar levemente. Quando estiver no ponto, adicione o Shoyo e misture. Reserve. Em uma panelinha, aqueça o catupiry até derreter e despeje o leite para dar a consistência de molho. Pré aqueça o forno na temperatura média, alta, 250°C. Deite o molho pronto na panela do frango e arrume toda a mistura em uma travessa refratária grande. Cubra com o parmesão e leve ao forno pré aquecido por 30 a 40 minutos ou até dourar.

Sirva em seguida bem quente.

Rend. 4 porções

Escondidinho de Frango

Ontem tive uma noite diferente! Depois de brigar com o Gio antes dele ir pro treino e querer morrer porque a p*rra da academia não tá funcionando - alguém já viu a pessoa engordar 5kg depois de começar a malhar??? Isso porque eu já mudei meu treino e estou fazendo mais aulas de aeróbicos! PQP viu! Então, anyway... tive amparo e ótimos bate-papos no MSN com a Taty e a Paula. Acreditem, vocês salvaram a minha noite! Porque justo ontem eu resolvi liga-lo! Eu NUNCA entro no MSN, os meus contatos devem perceber. Enfim, amigas, obrigada. Vocês me fizeram dormir melhor. E acordar sem vontade nenhuma de ir pra academia.

Agora sobre a receita! Na semana de pratos salgados.... testei essa receita da Paula. Troquei o purê de mandioca pelo de mandioquinha. Ai que divino! Um pouco trabalhoso se o seu processador queimou na primera vez que você usa como eu, e ai você tem que desfiar o frango na mão. Mas, valeu todo o esforço!

Segue a receita, com créditos especiais!

Beijos

Escondidinho de Frango

daqui

- xícara medidora de 240ml

Purê de mandioquinha

1Kg de mandioquinha descasacada

1 xícara de leite

50g de manteiga

Sal e pimenta a gosto

Recheio - pastinha de frango e tomate*

1 peito de frango grande

1/2 cebola picadinha

1/2 dente de alho amassado - eu usei 1/2 colher (sopa) daquela pasta de alho

150g de requeijão

2 tomates - comprei um orgânico lá - sem pele, sem casca e em cubinhos (descobri que isso se chama tomates concassé!)

Salsinha - esqueci de por!

Sal e pimenta do reino a gosto

130g de parmesão ralado pra gratinar

Coloque em uma panela o peito de frango cobertos com água. Acrescente sal e um caldo de frango (eu useio caldo de galinha comum Knorr). Deixe cozinhar por aproximadamente 40 minutos até que, com o garfo, consiga desfiar. Espere esfriar e desfie.

Ao mesmo tempo, cozinhe a mandioquinha. Em outra panela cubra-as com água e cozinhe até ficarem bem macias - cerca de 30 minutos também. Enquanto o frango esfria, vá preparando o purê.

Escorra a água e coloque as mandioquinhas de volta na panela. Acresente a manteiga e com um amassador de batatas, amasse as mandioquinhas. Ou passe por um espremedor - eu não tinha esse, então fiquei com o amassador, mas ficaram alguns pedacinhos sólidos e estava com preguiça de pegar meu liquidificador inalcançável, já que não tenho um mixer. Acrescente o leite aos poucos até homogenizar. Se ainda tiver sólidos, bata com o mixer - ou deixa pra lá, como eu fiz. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Com o purê pronto, e o frango já desfiado faça a pastinha. Antes, pré aqueça o forno a 220°C (deixei uns 15 minutos). Em uma panela, refogue a cebola e o alho até amoceler - coloquei um fiozinho de azeite pra dar aroma. Acrescente o frango desfiado e os demais ingredientes, deixando por último a salsinha ou a cebolinha, e mexendo sempre. Experimente o sal e a pimenta. A pastinha está pronta quando estiver homogênea.

Monte o escondidinho: em uma forma refratária (usei uma de 29cm X 18cm com 7cm de altura), coloque uma camada fina de purê, cubra com a pastinha de frango e depois com mais purê. Cubra tudo o parmesão e leve ao forno por 30 minutos. Sirva com arroz e batata palha.

Rend. 4 porções generosas.

*Essa pastinha é muito versátil! Você pode usar pra servir de lanche ou montar um folhadinho.

Frango ao Forno com Batatas e Tomate

Essa foi uma das primeiras receitas que fiz de um antigo blog que acompanhei. Muito fácil e suculenta! Fiz de Natal ano passado, 3 receitas dessa para 20 pessoas...

To sem assunto hoje, com dor de cabeça e impaciente... acho que é TPM! O que fazer? Uma torta de chocolate para um próximo post!

Beijos

Frango ao Forno com Batatas e Tomate

daqui

8 pedaços de frango – usei só sobrecoxas, mas pode usar coxas e asas também!

1 ½ colheres (sopa) azeite de oliva

2 dentes de alho picadinhos

sal

pimenta do reino moída na hora - usei a jpa moída porque não tenho moedor e descobri que custa caro pra dedéu!

sumo de ½ limão

400g de batata bolinha

100g de tomate cereja

¼ xícara (60ml) de azeite de oliva

1 punhado grande de folhas + 2 raminhos extras de orégano fresco - usei o orégano normal

Parmesão fresco ralado, se desejar.

Pré-aqueça o forno a 200ºC.

Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto e coloque 1 ½ colher (sopa) de azeite. Junte o frango, o alho, tempere com sal e pimenta e vá cozinhando até dourar.

Enquanto isso, ferva água numa panela e cozinhe rapidamente as batatas – escorra-as ainda firmes; reserve. Caso haja batatas muito maiores que outras, corte-as ao meio.

Esprema o limão por cima do frango, misture bem e desligue o fogo.

Coloque o punhado de folhas de orégano num pilãozinho ou processador e amasse/triture. Adicione o azeite, sal e pimenta e amasse novamente, até obter um delicioso azeite verdinho.

Coloque o frango, as batatas e os tomates num refratário, despeje o azeite de orégano por cima, junte os raminhos extras de orégano e misture tudo. Se desejar, rale parmesão fresco por cima e deixe gratinar... fica muito bom!

Leve ao forno por 25-30 minutos e sirva em seguida.

Rend.: 2 a 4 pessoas - depende da fome...

Macarrão ao Pesto

Finalmente eu e Gio conseguimos achar na internet, não sei se a primeira, mas umas das filmagens mais antigas de Alice no país das maravilhas. O filme é passado em 2 partes - in wonderland and through the looking glass e eu me lembro de ter sido dividido em episódios e passado na globo nas sessões da tarde quando era pequena! Há vários anos atrás, conseguimos na blockbuster em VHS a primeira parte, e agora com o lançamento do novo filme do Burton, conseguimos achar as duas partes! Que delícia e que saudades! A Alice é uma graça, e tem participações especiais de Ringo Star e outros atores, o filme é muito colorido e muito animado com as músicas! Uma das cenas que eu não esqueço é a das cartas de baralhos pintando as rosas que eram brancas, de vermelho.

Agora, sobre a receita: não é o melhor macarrão ao pesto do mundo, igual o que eu comi em Praga, mas graças a essa viagem descobri um dos melhores molhos do mundo... adoro!

Beijos!

Macarrão ao Pesto

- xícara medidora de 240ml

150g a 200g de spaguetti - depende da quantidade que você come!

1 colher (sopa) de azeite

1 pitada de sal

1 saquinho de molho pronto para pesto knorr* - ele faz 1 xícara

3/4 de xícara de água

1/4 de xícara de azeite

Parmesão fresco para servir

Em uma panela faça o macarrão com água fervente, salgada e com a colher de sopa de azeite, seguindo as intriuções para ficar al dente. Em uma panela pequena, adicione a mistura pronta, a água e a xícara de azeite e em fogo médio, misture sempre até chegar ao ponto de fervura. Diminua o fogo e misture de vez em quando por cerca de 5 minutos. Escorra o macarrão e despeje o molho por cima. Capriche no parmesão e sirva acompanhado de frango a milanesa - sugestão.

Rend. 2 porções

* Existem outras marcas de molho pronto pesto no supermercado. Essa Knorr veio de Miami graças a minha irmã! Se preferir fazer fresco, aqui tem uma receita ótima.

Torta de Frango da Vovó

Bom, não me lembro se a receita é da minha avó, mas o título é devido ao comentário do Gio que eu fiz pela primeira vez "uma comida de vó"! E acertei de primeira!! Minha mãe faz sempre, e é uma delícia, mesmo fria, de lanche. Adoro! Sobrou frango? Atum? Carne moída? ´Bora fazer essa torta! Se sobrou só vegetais, também vale!


Beijos.

Torta de Frango da Vovó

- xícara medidora de 240ml

Massa
2 xícaras de leite
3 ovos
3/4 de xícara de óleo
1 colher (chá) de sal
1/4 de xícara de queijo ralado - parmesão
2 xícaras de farinha de trigo*
1 colher (sopa) cheia de fermento

Recheio
500g de frango desfiado**
1 lata de milho
1 lata de ervilha
1/4 de xícara de cheiro verde picadinho

Em uma tigela, peneire a farinha e o fermento e reserve. No liquidificador, misture o leite, os ovos, o óleo, o sal e o queijo ralado nessa ordem. Bata em velocidade média e adicione a farinha aos poucos, a colheradas. A massa deve ficar bem cremosa tipo bolo. Se ficar muito seca, acrescente um pouco de leite.

Em uma tigela grande, prepare o recheio: misture o frango com a ervilha e o milho. Adicione o cheiro verde.

Pré aqueça o forno a 220°C.

Em uma forma refratária untada - gente, desculpe, não faço idéia do tamanho, mas tem que ser grande, vocês vão ver pela foto! - despeje metade da massa. Distribua o recheio e cubra com o resto do preparo. Diminua a temperatura do forno para 180°C e asse por 40 minutos ou até dourar em cima - a minha precisou de 60.

Rend. 10 porções.

*não tinha farinha normal e usei 2 xícaras da farinha de trigo com fermento
** na verdade usei um resto de frango assado que tinha, mas acho que com 500g ela fica bem recheada!

Strogonoff de Frango

Bom dia!
Primeiro gostaria de dedicar esse post a minha amiga Roberta!
Depois de estar tristinha essa semana, quero que saiba que a gente morre de saudades de você, que você é uma amiga muito especial, linda, sim morar fora é difícil, mas o que você precisar estamos aqui e te amamos muito!!! Pensei em alegrar seu dia com algumas histórias engraçadinhas! E passar a receita que prometi fazer quando você vier pra cá de novo!

Espero que você acompanhe alguma dessas séries Rô, senão meu esforço foi em vão!

Esse começo de semana tem sido agitado - depois de ir na academia ainda assisti ontem mais 3 episódios de Prison Break, e estou triste de saber que só tem mais 7 e a série vai acabar. Foi cancelada. Sou fãzona do Dominic Purcell, desde quando ele fez John Doe, e quase fui a loucura com Blade: Trinity, onde ele era o Drácula. Mas eu e Gio nos divertimos pegando vários "errinhos" durante os episódios. De produção, continuidade...

Só pra vocês terem uma idéia, um dos plots dessa temporada, é roubar um aparelhinho de muito valor chamado Scylla (referência à Odisséia, pois Scylla era um bichão de 6 cabeças) que faz não sei o que - ainda estou pra descobrir o propósito dele, só sei que vale 125 milhões de dólares - através de uma salinha de depósito dentro da sala de uma empresa chamada GATE. Até aí tudo bem, se não fosse a desculpa do empregado/infiltrado (T-bag, vilãozão mucho bom!) no GATE, de que tinha chamado alguns empreiteiros (diga-se 4 caras bem grandões) para instalar mais 2 ou 3 prateleiras (??) na tal da salinha depósito que digamos, tem 10X8 de largura. Não sei qual o time line envolvido, mas ver por 3 episódios o pessoal entrando lá - com escada, aspirador de pó, furadeira, cabos em uma mala digna de Mary Poppins nos rendeu muitas risadas. Eu digo, de dar pause no episódio e gargalhar as 23h e pouco.... todo mundo entrando na salinha do T-Bag sem deixar nenhuma pista!!! Aham...

Outra coisa engraçada foi juntarem mais uma vez Mark Pellegrino e Titus Welliver. Pra quem não sabe, eles dois estão juntos em Lost - como Jacob e seu "inimigo homem de preto" respectivamente, em Supernatural como Lúcifer e o Cavaleiro da Guerra, (sim, é do apocalipse mesmo...) e agora em Prison Break!!! Acho que os dois tem o mesmo agente! Não é possível! Enquanto isso, dou muita risada... só falta o Mark aparecer em "The Good Wife" e minha teoria estará certa! 

Strogonoff de Frango

500g de frango cortados em pedacinhos
Alho e sal a gosto - eu uso 1 colher (sopa) de mistura alho e sal
3/4 de uma cebola grande, em pedacinhos
2 colheres (sopa) de mostarda
140g (1 latinha) de extrato de tomate*
200g de Katshup
200g de Creme de Leite

Em uma panela grande, refogue o frango já temperado, e, fogo médio/baixo até ele perder aquela cara de frango branco - 10 a 15 minutos. Adicione a cebola - se colocar antes, pelo tempo ela pode queimar e começar a grudar na panela. Misture tudo. Coloque as 2 colheres de mostarda, o extrato e o Katchup e misture tudo. Abaixe o fogo e adicione o Creme de Leite. Não deixe ferver senão o creme talha.

Sirva com arroz branco e batata palha.

*Meu strogonoff é BEM forte. Estava na casa de uma amiga uma vez e ao invés de Pomodoro - polpa de tomate - ela tinha Extrato. A-M-E-I! Uso desde então! Se preferir use a polpa. E eu não uso champignon, então talvez, pela *Ju* esse post deveria se chamar frango com molho... (risos)

Rend. Servem 2 a 3 pessoas.