Galetinhos da Nigella

Acabei de me tocar que não tinha publicado essa receita ainda! Fiz para o jantar de fim de ano das 6 garotas superpoderosas, e foi um sucesso! O crédito da receita vai para a Nigella, mas para o programa dela que passa no GNT. Não achei o vídeo no youtube, mas é só seguir os passos que dá certinho!

Aproveito pra dizer que estou quase acabando o índice - de receitas pelo menos. Faltam 20! Aaaaaff.

Beijos

Galetinhos da Nigella

Ingredientes:

6 galetos de frango - usei Sadia, foram os únicos que achei

1 limão siciliano

6 dentes de alho

1 colher (sopa) de páprica doce

1 colher (sopa) de açúcar

1/2 colher (chá) de canela

1/2 colher (chá) de sal

Método:

- Você vai precisar de uma assadeira bem grande - usei uma de 34 x 40 cm.

- Pré aqueça o forno a 250°C.

1. Se os galetinhos estiverem congelados, descongele-os na noite anterior e faça questão de descartar qualquer líquido indesejável*

2. Disponha os galetinhos na assadeira junto com o limão siciliano cortado em 8 fatias. Não é pra espremer o limão, é pra simplesmente jogar as fatias na assadeira aleatoriamente! Descasque os dentes de alho e coloque-os na frente de cada galetinho pra pegar o sabor.

3. Em uma tigelinha, misture a páprica, o açúcar, a canela e o sal e salpique em cima de cada franguinho.

4. Pronto! Asse por 1h ou até dourar. Os galetinhos vão soltar um caldo ao assarem, que mistura com o caldo do limão e a essência do alho. Delícia!

5. Fiquei de olho pra não queimar, e se necessário, abaixe a temperatura do forno.

Rend. Servem 6 pessoas.

Servi de acompanhamento arroz branco com lascas de amêndoa. Faça o arroz normal, e quando estiver pronto, misture 1 xícara (cerca de 90g) de amêndoas em lasca com uma colher. Normalmente uso 2 xícaras de arroz para 6 pessoas.

Choco Hot Cups

(Obs: a foto será postada novamente em breve)

Essa é uma receita da Nigella, mas não tem no site eu vi no programa. É a versão rápida do Petit Gateau. Fácil e fica muito muito bom!

Choco Hot Cups

1 barra de chocolate meio amargo
100g de manteiga temperatura ambiente
2 ovos grandes
150g de açúcar refinado
3 colheres de sopa de farinha de trigo

Unte 6 ramequins só com manteiga.
Pré aqueça o forno em 200°C.
Derreta o chocolate meio amargo junto com a manteiga em banho-maria. Deixe esfriar.
Enquanto isso, misture em uma tigela, o açúcar, os ovos até formar um creme amarelinho. Vá adicionando a farinha e mexendo. Junte o chocolate já derretido e frio - se estiver quente ele pode cozinhar os ovos.
Coloque a mistura nos ramequins até a metade. Cozinhe no forno por 10 a 12min.

Sirva com sorvete de Creme, ou de sua preferência. Vale também os sabores de Flocos e Napolitano! Huuum.

* Fiz essa receita 2 vezes já. A receita original, usa 4 ramequins cheios e os cozinham por 20 min. Como esse é pela metade, o cozimento de 20 não vai deixa-lo molinho por dentro. Dê uma olhada, e se precisar cozinhe um pouquinho mais, faça o teste do palito.