Trufas de caipirinha pro niver do Fábio

Sim, é a segunda vez que posto algo de chocolate branco e bebida alcóolica nessa semana, mas...

Chocolate branco + creme de leite fresco sobrando na geladeira + limão + calor = trufas geladinhas de caipirinha pra deixar seu domingo mais "alegre"! =D

Dedico essa receita ao meu querido aniversariante do dia Fábio!!! Sorry querido, não foi um bolo mas acho que essas trufinhas são mais a sua cara... afinal qualquer problema se cura com um pouco (às vezes mais que um pouco) de bebida! Vodka no caso kkkk péssimo exemplo... mas vamu que vamu!

Feliz niversário e desejo tudo de bom e uma vida cheia de Rox - com direito a CD novo!

Beijos!
 

Trufas de caipirinha (de vodka pois minhas caipirinhas são sempre assim...)

um nada adaptado (inclusive inspiração pras fotos) do Technicolor Kitchen

Ingredientes:

200g de chocolate branco, bem picadinho
raspas da casca de 1/2 limão

2 colheres (sopa) + 1 colher (chá) - 35ml - de creme de leite fresco*

1 1/2 colheres (sopa) de cachaça - usei vodka
cacau em pó, sem adição de açúcar, o suficiente para cobrir as trufinhas

Método:

1. Coloque o chocolate, as raspas de limão e o creme de leite numa tigela refratária; leve ao banho-maria.

2. Mexa até que o chocolate derreta. Retire do fogo, adicione a cachaça e misture vigorosamente até obter um creme liso e sedoso. Cubra com filme PVC e leve à geladeira por 2-3 horas ou até que esteja firme o suficiente para formar bolinhas.

3. Faça bolinhas com porções de 1 colher (chá) cheia de massa – não devem ser perfeitamente redondas, e sim irregulares, para lembrar trufas - e passe-as pelo cacau em pó. Coloque em forminhas para docinhos ou num prato e mantenha na geladeira.

Rend.: 12 trufas

*se não tiver ou se não quiser abrir um vidro de 500 ml de creme de leite fresco, substitua pelo de caixinha.