Mousse de Amarula

Agora pra distrair tenho um novo vício depois da cozinha: Criminal Minds. Com Lost indo pro último episódio da série, Supernatural terminou a temporada (ainda não vi o último, ai meu Deus!), preciso de algo novo! Então, acompanho a 2a temporada de CM no AXN, e baixo a 5a ao mesmo tempo - minha cabeça dá um nó, mas vale a pena! Pra quem não conhece, CM é sobre um grupo de agentes do FBI que trabalham na Unidade de Análise Comportamental e fazem perfis de serial killers. Dos personagens, o  Reid e a Garcia são meus preferidos!!!! O primeiro é um gênio de deve ter lá seus 20 e poucos anos e sabe tudo sobre tudo - tipo, até quantos milhos tem numa espíga e em quantas fileiras - e a segunda é uma mega super ultra master blaster hacker toda moderna e colorida que consegue as informações e arquivos dos suspeitos ou outras pessoas envolvidas no caso.

Outro vício meu é amarula - minha bebida preferida - e descobri como fazer esse mousse maravilhoso!

Beijos e bom final de semana!

Mousse de Amarula*

daqui

- xícara medidora de 240ml

300g de chocolate branco picado

500ml de creme de leite fresco gelado

1 colher (sopa) de glucose de milho - usei a Karo

100ml de licor de amarula

2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro

2 colheres (chá) de gelatina em pó sem sabor

3 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina

Cerejas em calda pra decorar

Misture o chocolate com metade do creme de leite e a glucose e derreta em banho maria - cuidado para não levantar fervura. Junte o licor e deixe esfriar. Na batedeira em velocidade alta, bata o creme de leite até obter picos moles e adicione o açúcar, batendo sempre. Incorpore a mistura delicadamente no preparado de chocolate. Por último, adicione ainda quente a gelatina previamente hidratada na água e derretida em banho maria. Coloque em um recipiente com capacidade para 1L ou divida em 10 porções. Leve a geladeira por 3 horas, sirva gelada com as cerejas.

Rend. 10 porções.

* Fiz metade dessa receita, e coloquei em duas taças altas com capacidade pra 1 xícara (240ml). Ela com certeza dividida, rende 4 a 5 porções, mas eu queria usar a taça =) mas diria que é muito só pra duas pessoas.

Macarrão ao Pesto

Finalmente eu e Gio conseguimos achar na internet, não sei se a primeira, mas umas das filmagens mais antigas de Alice no país das maravilhas. O filme é passado em 2 partes - in wonderland and through the looking glass e eu me lembro de ter sido dividido em episódios e passado na globo nas sessões da tarde quando era pequena! Há vários anos atrás, conseguimos na blockbuster em VHS a primeira parte, e agora com o lançamento do novo filme do Burton, conseguimos achar as duas partes! Que delícia e que saudades! A Alice é uma graça, e tem participações especiais de Ringo Star e outros atores, o filme é muito colorido e muito animado com as músicas! Uma das cenas que eu não esqueço é a das cartas de baralhos pintando as rosas que eram brancas, de vermelho.

Agora, sobre a receita: não é o melhor macarrão ao pesto do mundo, igual o que eu comi em Praga, mas graças a essa viagem descobri um dos melhores molhos do mundo... adoro!

Beijos!

Macarrão ao Pesto

- xícara medidora de 240ml

150g a 200g de spaguetti - depende da quantidade que você come!

1 colher (sopa) de azeite

1 pitada de sal

1 saquinho de molho pronto para pesto knorr* - ele faz 1 xícara

3/4 de xícara de água

1/4 de xícara de azeite

Parmesão fresco para servir

Em uma panela faça o macarrão com água fervente, salgada e com a colher de sopa de azeite, seguindo as intriuções para ficar al dente. Em uma panela pequena, adicione a mistura pronta, a água e a xícara de azeite e em fogo médio, misture sempre até chegar ao ponto de fervura. Diminua o fogo e misture de vez em quando por cerca de 5 minutos. Escorra o macarrão e despeje o molho por cima. Capriche no parmesão e sirva acompanhado de frango a milanesa - sugestão.

Rend. 2 porções

* Existem outras marcas de molho pronto pesto no supermercado. Essa Knorr veio de Miami graças a minha irmã! Se preferir fazer fresco, aqui tem uma receita ótima.

Clafoutis

(Obs: a foto será postada novamente em breve)

Feliz dia das mães para todas as mamães!!!

Essa sobremesa fiz especialmente para minha mãe, que amo muito já que o dia estava bem friozinho e pedia algo que pudesse ser servido quente. É muito fácil e prática e uma delícia!

Beijos!

Clafoutis

daqui

5 ovos

1 gema

125g de açúcar - usei o refinado

50g de farinha de trigo

50g de manteiga - derretida

500ml de leite

250g de framboesas - usei congeladas, mas esperei descongelar

Em um recipiente, bata com um fuê os ovos, a gema e o açúcar até que a mistura fique homogênea. A seguir, acrescente a farinha e continue batendo. Derreta a manteiga e junte à preparação. Acrescente o leite e misture bem. Unte com manteiga uma assadeira refratária redonda ou ovalada e coloque as framboesas no fundo. Por último despeje a mistura sobre as frutas e asse em forno moderado - 180°C por 40 minutos ou até que, ao introduzir uma faca no centro, ela saia limpa. Sirva preferencialmente morno, para que conserve a suavidade.

Rend. 6 a 8 pessoas

Obs: Fiz meia desta receita apresentada, e como usei framboesas descongeladas, elas ficaram meio molengas, e mesmo depois dos 50 minutos no forno - pré aqueci por 10 minutos - a faca ainda não saía limpa, mas acho que era  devido ao caldo da framboesa. Salpiquei um açúcar extra no meu prato e ficou divino! O rendimento da metade é para 4 pessoas.

Risotto de Limão

Olá!

Primeiro esqueci de contar que semana passada assisti Alice no país das maravilhas e adorei. Não sou muito fã dos efeitos 3D, mas o figurino é fantástico. Atuações memoráveis de Johnny Depp e Helena Bonham-Carter como Chapeleiro Maluco e a Rainha de Copas respectivamente. Anne Hathaway como a Rainha Branca me irritou muito - mas não é motivo para não assistir o filme!

E, depois de muitos meses, recebi hoje o vídeo do meu casamento! Ai ficou lindo, perfeito, até chorei tudo de novo. Fico no aguardo do álbum que ainda vai demorar mais um pouquinho...

Por último, a pedido de uma grande amiga da minha irmã, posto mais uma receitinha salgada aqui pro blog. Descobri minha paixão por risottos ano passado, e quando fui pra Itália comi vários. Achei que ese ficou meio tijolão, mas o sabor ficou ótimo.

Um beijo! 

Risotto de Limão

daqui

20g de manteiga

1 colher (sopa) de azeite

1 cebola picada

1400ml de caldo de legumes - usei 1 quadradinho dissolvidos na água

440g de arroz arbóreo

3 colheres (chá) de raspas de casca de limão

50g de parmesão ralado - usei umas 100g

20g de manteiga (extra)

sal e pimenta a gosto - usei 1/2 colher (sopa) rasa de alho e sal

Aqueça uma panela grande em fogo médio. Coloque a manteiga, o azeite e a cebola e refogue.

Aqueça o caldo e o mantenha em fogo baixo.

Junte o arroz e as raspas de limão à panela com a cebola e refogue por 2 minutos, até que o arroz fique transparente.

Vá adicionando 1 concha de caldo por vez e mexendo sem parar. Volte a adicionar mais caldo quando o anterior tiver sido absorvido. Continue até que o arroz esteja al dente (25 a 30 minutos).

Desligue o fogo, junte o parmesão, a manteiga e o tempero, mexa e sirva imediatamente.

Rend.: 4 porções

Chá com Bolacha

Bom, é o seguinte: imagina você chegar de uma aula de Jumping pela primeira vez na vida acabada, que nem um camarão, suada, melada e com um dragão no estômago? Pois é. Agora imagina você chegar em casa, tomar aquele banhão, ir no armário e não ter nem UM miojinho pra você fazer? Então, isso aconteceu comigo faz meia hora. Preciso urgente ir no supermercado.

Queria aproveitar e pedir "desculpas" pela instabilidade da cara do blog. Tô com dificuldade de achar um modelo bom, principalmente por causa dos outros blogs como índice e onde não consigo mudar a cor dos links. Cada hora dá pau em alguma coisa. E estou mega insatisfeita! Calma que hoje estou com muito tempo, quem sabe eu me encontro...

Esse post é algo que queria compartilhar com vocês, aquelas comidinhas que as nossas mães queridas fazem. A minha fez quando eu era pequena e esse post traz um saudosismo da infância! O meu lanchinho preferido, é esse chá com bolacha! Tem gente que gosta de chuchar o pão no leite, fazer papinha com bolacha, eu adoro essa combinação. Não é bem uma receita mas é algo que eu adoraria que experimentassem! E no fim, foi o que eu achei pra comer hoje.

Beijos!

Chá com Bolacha

1 xícara de chá mate leão - ou o chá que preferir

Bolacha Maisena  - a quantidade vai depender da sua fome...

Requeijão

Faça o chá, e adoce a gosto. Faça sanduichinhos com as bolachas, recheadas de requeijão. Molhe no chá até que fique bem molinha! É uma delícia.

Um tipo moderno de AMIZADE

Um grupo mega especial...

Aproveitando que meu computador ainda está dodói e o Gio foi pra Sampa me deixando o notebook - atenção quem tem Windows Vista! Tem uma atualização que some com tudo o que é relacionado à conexão e rede de internet. Aconteceu comigo e com o do Gio, mas ele conseguiu restaurar o programa antes dessa atualização, o meu  no entanto está no médico e talvez precise formatá-lo.... snif! Vou fazer 2 postagens hoje, essa primeira muito especial. Algo que eu queria ter feito faz um tempo.

Lembro quando era pequena e a Internet começou a surgir e todos aqueles medos de pessoas que você conhece através da rede etc... pois é. São pra elas que eu dedico esse post! Medos e apreensões a parte, o tempo passa e hoje, tenho a honra de ter começado amizades - algumas delas há mais de 10 anos! - e conhecido pessoas maravilhosas! e verdadeiras!!! Pessoas que se não fizessem parte da minha vida com certeza ela seria diferente!

 Ai que dia mais especial... eu e May!

May, você primeiro, pois é a mais velha! hahahahahahah Com Roxette em comum! Chat do ZAZ! A mais de 10 anos atrás! Sem cirurgia no nariz. Eu, mega clubber.
So: my friend, my lolipop, you´re a little bit crazy, but a very spontaneous person that I love so so much. My life without you would never be so funny and with a lot of laughs..

Ju, eu e Déia no meu casamento.

Depois, já na era do Orkut, graças a minha (ex) série favorita CSI. Ju! Carioca, brava, xinga pra caramba, acha que todo mundo é um :L mas no fundo, um doce de pessoa, carinhosa, tímida as vezes, hoje uma das minhas melhores amigas, que sempre está lá quando precisa, e sabe que pode contar comigo sempre. E junto com a Ju, Déia passarinha! Linda, sorridente, engraçada, carinhosa, conquistou minha amizade e meu carinho! Amo muito vocês duas! Ve-las no meu casamento foi uma honra que não tenho palavras!

Eu, Lê, Carol e Mix

 Eu e Lê

Aí na terceira fase, ainda no orkut, mas quando fiquei noiva. Essa vai pras meninas da Comunidade Noivas Debutantes, (e agora) Casadas de Campinas. Conseguimos mudar o nome! Graças a tanta amizade e companheirismo! Fora a May que agora também é noiva e eu já conhecia, tive a sorte de conhecer outras noivinhas - todas especiais- mas que no grupo de 40 algumas se destacam! Alessandra, Lús (todas as 3), Carol, Mix, Mi de Paula, Van, Dri, Sandrinha, Thamys, Nai, Nessa, Paty e a dona da Comú, Sil! Vocês todas são pessoas iluminadas que tornam essa minha nova fase tão mais completa e divertida! São bem vindas sempre, pois no meu coração já estão - apertadinhas mas sim!

 

  Eu e Van.

Para todos aqui, não tenho palavras pra descrever o tamanho do meu amor por vocês! É muito carinho e venho aqui tentar humildemente expressar isso!

Um beijo no coração de todas!!!
Friends 4Ever!

PS:*gente, não consegui todas as fotos do post original, mas saibam que amo vocês!)

Ilha Comprida - weekend at the beach

Minha vista sentada na praia.

Nada como descansar num feriado! Mesmo quando esse feriado é num final de semana normal... A praia de Ilha Comprida, fica no litoral sul bem sul, o outro lado fica Cananéia.

É uma ilha praticamente deserta - tem 10000 habitantes e 70% dela faz parte da APA -  área de proteção ambiental.

Num final de semana normal, estávamos nós 6 - eu, Gio, meus sogros, meu cunhado e o primo do Gio -  e mais outros gatos pingados. Brincamos na areia, tiramos muitas fotos e nos divertimos como família! Indescritível!! Até foi a primeira vez que usei uma sequência de palavrões *&%$# por ter pisado num espinhozinho e como dói! PQP!

Foi a primeira vez que viajei com a família do Gio, e foi muuuuito bom!

Mesmo por dois dias, tomei muita caipirinha, comemos churrasco e macarrão - comida de praia - fomos passear por aí e o Gio até achou uns siris perdidos, jogamos baralho e até apareceu um gatinho sapeca que comeu nosso pão de forma! Bonzinho né?

  

O mar é uma delícia, tomei sol com protetor 30 e peguei uma corzinha de leve mas não fiquei nem 1 pedacinho ardida! Que bom! E foi a primeira vez que usei um boné na praia, e fiquei abismada de como não dá aquela sensação de calor que não passa. Você fica o dia todo na praia e não percebe! Foi muito gostoso. Em breve voltaremos!

O final da ilha já está mudado, tem até ruínas de antigas casas que ficavam lá. Antigos moradores que perderam tudo e agora com esse lance da APA, muita gente vai ser desapropriada se estiver morando na região determinada.

E para você andar até a ponta, tem que ser de carro, pois são 72km de uma a outra e não tem estrada você tem ir pela praia. E pelo caminho você só ouve o barulho do mar, e aprecia a natureza, que maravilha! Vejam as fotos!! Peguei ainda várias conchinhas pro meu vaso de conchinhas... está quase cheio!

Beijos e até o próximo post!