Uma salada caeser diferente

Em época de se cuidar, tenho tido mais vontade e gosto de comer saladas. Mais pratos saudáveis ao invés de processados, ou mesmo lanches. Mesmo como prato único no almoço, ou ainda uma janta mais leve. Mesmo nesse frio, mesmo no calor - mesmo com horário de verão e ventos de deixar temperaturas mais baixas! Nessa inspiração momentânea fiz a minha salada caeser: alface americana picada, uvas passas, castanha do pará, queijo parmesão fresco e um pouco de molho rosê. Incrível como queijo muda completamente o paladar. Pode também ser acompanhado por um frango grelhado com um pouco de molho inglês, e quem sabe sementes de mostarda? Também se quiser, o iogurte faz um molho legal e até um honey mustard. Aqui o que vale é viajar na batatinha rs: para os croutons, alguns grãos de cereal Nesfit! =P

Beijos!

O que está errado com o nosso sistema de alimentos

Mini post. Vi o vídeo no Pimenta no Reino, achei fantástico e resolvi compartilhar com vocês. Em semana de dia das mães achei fenomenal esse menininho! Quero ter um filho assim! Sou cada vez mais adepta a uma vida natural, o problema só é convencer o marido... cada vez mais adepto a me contrariar! kkkkk

Beijos

Um sanduba natureba e a geladeira colorida

Olá queridos leitores! Agora vocês poderão perceber que os posts se tornarão um pouco mais pessoais. Pois é, reflexo do que está acontecendo aqui em casa.

Já adianto que: comer direito dá trabalho. Folhas que devem ser lavadas, picadas, arrumadas enfim. Mas vale a pena. A cozinha ficou de ponta cabeça hoje no almoço, mais valeu todo segundo gasto. =D

2a feira fui com a minha mãe num hortifruti daqui e constatei que: alimentos orgânicos são muito, mas muito caros. Não tinha nenhuma noção... aqui 4 tomatinhos eram R$7,00! =O Quase caí no chão. Não vou por aí, não agora, afinal ninguém morreu de comer tomate normal ou verduras hidropônicas. É mais saudável, sem dúvida, mas não tenho como bancar isso agora. Nós, recém casados somos pobres! (rsrs). Fiquei muito orgulhosa da minha fruteira e geladeira que nunca estiveram tão coloridas! 

     Olha só quanta laranja, mamão, mexerica, maçã verde e manga!

Estou tentando arranjar um equilíbrio. Não vou fazer meu pão, não vou fazer meu iogurte, não vou comprar orgânicos agora, mas quero ter minha hortinha de salsinha e cebolinha em algum lugar aqui em casa e quero fazer meu próprio sorvete - culpa dos 4 anos estudando do lado da fábrica de uma marca X em SP e aquele cheiro de leite azedíiiiissimo logo às 7 da matina AFF. Nojento.

Outra reação do Gio foi:

- "Se você virar vegetariana eu me separo!"

Já adiantei:

- "Não. Não consigo ficar sem carne, mas sei que eu como muito mais carne AGORA do que comia na casa da minha mãe."

Fora os peixes que aqui em casa, continuam inexplorados. E de 4a é dia de feira livre, irei explorá-la com muito gosto! Mesmo com aqueles peixes fedidos, ugh (isso me lembra que eu não comia peixe de jeito nenhum. Os hábitos mudam com o tempo mesmo!)

Enfim, comprei frutas, legumes e verduras, queijinho branco, um pão ma-ra-vi-lho-so da Wickbold, de Quinoa com Castanha do Pará, saborosíiiiiissimo e foi com ele que fiz meu primeiro sanduba natureba a noite, de janta. A quantidade é a gosto viu mas você vai precisar de:

Sanduba Natureba

- pra matar a fome de noite (saudavelmente)

2 fatias de Pão Integral - usei o Wikibold de Quinoa com Castanha do Pará

Algumas folhinhas de rúcula lavadas

1 fatia de queijo branco

2 fatias de manga

Manteiga pra passar no pão

Azeite

Tostei um lado da fatia com o azeite - bem pouquinho e virei, tostando a parte com manteiga na frigideira até ficar douradinho, e deixando a parte do azeite pra cima. Coloquei as rúculas, o queijinho deixei lá uns minutinhos, coloquei a manga e fechei. Ai ficou tão bom!

Não sou muito de comer horrores a noite, de comida mesmo, então acho uma boa opção pra quem não quer passar a copo de leite e outro pão simples com manteiga. E como sempre tem a lei da compensação, comi um muffin de banana que tinha feito pro chá de bebê da minha cunhada. Tem fruta ué? E comi um SÓ!

Beijos com sabor de 4a feira!

A Life-Changing Post

Olá queridos.

Esse final de semana foi um pouco diferente. Muitos compromissos e entre o tempo livre descobri um outro blog sensacional - de culinária, lógico. Vocês devem ter percebido que minhas receitas estão um pouco sumidas e vou dizer por que: está na hora de rever todos os meus conceitos.

Já faz um tempinho que comecei a gostar MESMO de cozinhar, como vocês puderam perceber, e razão pela qual criei este blog. Criei numa versão francesa imaginária desse "time of my life" mas ainda sem aprovar 100% o título, com outros temas, mas as receitas ainda predominantes. E aí calha que neste mês do cachorro louco iniciei uma busca por mim mesma. É estranho escrever assim, e ao mesmo tempo revigorador - sinto-me uma adolescente escrevendo nas agendas kkkk.

E aí que eu me lembro de palavras sábias da mãe da minha amiga carioca Ana, a tia Luiza (linda!) dizendo que "Livinha, você é quem é responsável por escolher o que vai comer ou não, e pense muito bem antes de ingerir qualquer alimento..." alguma coisa assim vai. Aquela coisa sim que você é o que você come. Na época, nem dei bola - e ela lá, lavando folhinha por folhinha de alface orgânica na água filtrada. Pensei "alimento orgânico, ah pfff?" E todo mundo sabe que minha paixão por doces é maior que mim mesma. Me inspirei muito também pelo blog da Paty que foi onde tudo começou pra mim. Posso dizer que foi minha inspiração. Virei oficialmente uma foodie. Obrigada! Obrigada pelas trocas de e-mails e a paciência comigo! E por tanta água na boca. Pois daqui 5 anos quero chegar nesse patamar. Aliás, agora me considero uma foodie de verdade. Tá. Ainda não tiro foto direito nem tenho a máquina ban ban ban, mas um dia eu chego lá. E nisso tudo, na hora de rever meus conceitos, tá na hora de mudar alguma coisa do esquema aqui de casa. Já avisei o Gio, que não gostou muito, mas vai ter que engolir, afinal quem cozinha aqui sou eu hihihi.

Comecei as mudanças cometendo orkutcídio. Facebook ainda não, pois falo muito com minha irmã, vejo fotos e mantenho um relacionamento um pouco mais "próximo" do que seria exlusivamente por e-mail. E tenho bem menos "amigos" do que tinha no outro site. Já é algo a se pensar positivamente. Comecei a fuçar mais por aí. E fuçando alguns blogs na internet, li esse post ma-ra-vi-lho-so da Ana Elisa e fiquei de queixo caído. A real life-changing post. E conversei MUITO sérios com os meus neurônios.

Conversei que na minha próxima viagem internacional, não quero ir atrás de H&M e Sephora... eu quero comer. E comer BEM. Tá, fui pra Itália ano passado, comi em algumas Trattorias que eu falaria que a melhor comida italiana é a brasileira pois é muito mais saborosa. Ainda não tenho paladar aguçado, mas não gostei mesmo. O melhor raviolli ao pesto que comi foi em Barcelona, coisas do destino. Quero ir em lojas de cozinha, respirar livros culinários, mergulhar nos novos aromas e utensílios. Quero trazer coisinhas que não tem aqui - e que não me prendam na alfândega.

E sobre o meu ponto fraco... mas aqui mesmo na minha cozinha-inha.

Não tenho idéia nas minhas aventuras culinarísticas o quanto de açúcar eu já consumi nesse quase 1 ano. E ainda do refinado. Ovos e farinha então nem sei. Sal não consigo contabilizar também até porque uso aquela mistura pronta de alho e sal, mas acho que não uso em excesso e na minha mesa não senta saleiro. Descobri que os caldinhos Knorr tem aquele tal de glutomato e muito, mas muito sódio - o que descobri também no La Cucinetta que pode dar dores de cabeça e semana passada elas foram uma companhia em todos os meus dias. Óleo, uso o de soja ou o de girassol. Tentei introduzir mais saladas e frutas nas minhas refeições que ainda são baseadas em arroz e feijão. Tenho aquele meu porta tempero com mil temperos que nunca uso. Não lembro quando foi a última vez que comi um tomate! Não lembro que gosto tem um espinafre! Não sei nem o que é quinua! Não fiz NENHUM peixe ainda. Não descobri aonde fica a feira aqui perto de quarta. Então queridos, a partir da próxima compra de supermercado quero ver minha geladeira cheia de coisa boa, de alimentos saudáveis. Porque abri-la agora dá desespero, credo. Tem 2 litros de leite - um integral que uso pra cozinhar, um desnatado. Requeijão, minha geléia caseira, pasta de amendoim. Uns dois limões perdidos. Resto de um frango assado, sobras de arroz. A jarra de água, um resto de vinho, chocolates ainda da lua de mel. Ah é  e nem vou falar sobre a quantidade de coisa que jogo fora senão me mato.

Tá, enquanto você é jovem tudo é uma beleza e o fato de ter sido sedentária por longos 28 anos e 1 mês - pois entrei na academia em março - ão ajuda em nada porque to preocupada com o meu futuro. Estou preocupada com o tanto que meu corpinho agüentou. Não quero nem ver quando fizer meu check up. Eu estou com medo, de verdade, MEDO. Não quero nem ver meus níveis de colesterol, glicose etc. Mas acho que o estrago ainda não foi feito. Ainda dá tempo. Eu melhorei muito desde que saí do shopping e é super difícil eu comer lanches, Mcdô, batatas recheadas com freqüência posso dizer que nem 1 vez por mês. Ontem alías fui num aniversário de 1 aninho do filho de um amigo do Gio e que deu desespero: pipoca, batata frita, lanchinho de calabresa, cachorro quente, pastel, algodão doce e morangos com chocolate. Isso era o cardápio. Não é criticando no sentido de "ah que porcaria"  ou"vamos falar mal da festa" pois eu sei que de um lado isso é bem mais prático e mais barato do que servir comida mesmo. Afinal depois que você tem um filho os gastos mudam. Mas, quando comi o pastel pensei "esquece, vou comer bem pouco". Isso porque no sábado teve chá de babê da minha cunhada e eu também já tinha comido salgadinhos, pão com beringela e bolo, doces etc. Minha sogrinha até me parabenizou pela força de vontade e a naturalidade como comi ontem 2 lanchinhos de calabresa, 1 pastel de queijo, 2 tecos de algodão doce pequenos, 2 copos de água e nem meio e coca. Tá bom, confesso que arrasei na sobremesa, comi meio pedaço de bolo, 2 beijinhos, e uns 10 brigadeiros, mas eles eram micro brigadeiros. Mas não há estômago que agüente. O meu pelo menos...

Então é isso! Mudar hábitos alimentares é saudável e pretendo me comprometer a isso daqui em diante. Começar a baby steps pra ninguém sentir demais, especialmente o Gio. Obrigada Ana Elisa, mesmo sem te conhecer, você foi responsável no bom sentido pelo melhor tapa na cara virtual que eu precisava!

Um beijo e boa semana a todos.