Pão na chapa com manteiga de amendoim

Lembram quando fiz aqueles cookies e disse que sobrou um monte de peanut butter? Pois é, esse post de novo não é uma "receita" mas uma variedade de café da manhã! Aquelas coisas que adoramos fazer quando estamos em casa ou que vem da infância? Um sábado que acordou tarde e quer comer algo diferente?  Então, essa é uma idéia. Rápida e uma delícia. Adoro manteiga de amendoim com mel. Não sei se todo mundo conhece ou vai na versão norte americana com uma boa geléia. Faço bem de vez em quando pois é mega calórico, e dessa vez resolvi tostar os pães de forma com manteiga sem sal e experimentar. Fica divino! O calor derrete um pouco o amendocrem e o mel dá um toque doce perfeito!

Fica a dica!

Beijos

Pão na Chapa com Manteiga de Amendoim e mel

4 fatias de pães de forma - usei integral pois só como esse

Manteiga sem sal - pra passar e 1 colher (sopa) pra derreter na frigideira

Manteiga de amendoim pra passar no pão depois - usei amendocrem

4 colheres de sopa de mel de laranjeira

Passe manteiga em um dos lados das 4 fatias. Aqueça a frigideira e ponha mais um pouco de manteiga pra derreter. Toste primeiro o lado do pão sem a manteiga e vire até ambos os lados estiverem dourados. Repita até acabar as porções. Ainda quente passe por cima da manteiga uma porção generosa de manteiga de amendoim e cubra com mel. Sirva ainda quentinho.

Cookies de Manteiga de Amendoim

Lá vou eu me aventurar com cookies de novo.

Essa receita deu certo...mais ou menos. Vou publicá-la mesmo assim, mas irei testá-la novamente - afinal, sobrou um monte de manteiga de amendoim aqui.

Enfim, esse post eu dedico especialmente ao Matt - vocês devem tê-lo visto por aí em vários posts, no orkut, no twitter, afinal ele é minha mais nova obsessão (e motivo de ciúme do Gio). Dedico também as minhas novas amigas Gubler Girls e a todos aqueles que amam Criminal Minds! Esse cookie é um dos preferidos do Gubler, ontem foi dia do amigo e niver de 1 ano do nosso tópico Reid´s Desk lá na comú de CM. Parabéns a todos! E um agradecimento em especial as minhas amigas que tem que me aguentar como uma adolescente desvairada quando se trata de seriados.... Amo vocês!

Beijos Mattlicious a todos!

Cookies de Manteiga de Amendoim*

daqui

- xícara medidora de 240ml

100g de manteiga sem sal, amolecida

½ xícara (140g) de manteiga de amendoim do tipo crocante (crunchy) - usei a normal, amendocrem cremosa

1 colher (chá) de extrato de baunilha - usei essência

1 ¼ xícaras (218g) de açúcar mascavo claro – aperte-o na xícara na hora de medir

1 ovo

1 ¼ xícaras + 1 colher (sopa) - 185g - de farinha de trigo

¼ colher (chá) de bicarbonato de sódio

½ xícara (100g) de açúcar demerara, para cobrir os cookies - usei cristal

Pré-aqueça o forno a 180°C; forre duas assadeiras grandes, de beiradas baixas, com papel manteiga.

Coloque a manteiga, a manteiga de amendoim, a baunilha e açúcar mascavo na tigela grande da batedeira e bata por 8-10 minutos ou até homogeneizar bem. Junte o ovo e bata por mais 2-3 minutos, ou até ficar cremoso. Peneire a farinha e o bicarbonato sobre a mistura e bata em velocidade baixa até que uma massa se forme*.

Faça bolinhas com 1 colher (sopa) nivelada de massa, passe-as pelo açúcar demerara e coloque nas formas preparadas, deixando 5cm de distância entre uma e outra. Asse por 10-12 minutos ou até que as beiradas dourem. Deixe esfriar sobre gradinhas.

* acrescentar 1/4 de xícara de farinha se a massa ainda estiver muito mole.

Rend. 35 cookies.

Observações: Fiz meia receita, coloquei 1/8 de xícara (metade de 1/4) de farinha, adicional, a massa ainda estava cremosa, salpiquei o açúcar por cima pois não consegui firmar pra fazer bolinhas, e agora me ocorre que pode ser por causa do ovo, afinal não consigo dividi-lo ao meio! E também ao amendocrem, pois não achei o crocante. Consegui 17 cookies, mais um motivo para faze-la novamente.