Potinhos de Laranja

Adoro esses potinhos. São fáceis de fazer e adoçam o seu dia! Mas, só um porém, esse ficou muito mas muito líquido. Ficou na geladeira a noite inteira e não firmou - tentarei de novo uma próxima vez. o gio tadinho não gostou! Achei o aroma de laranja delicioso! Mas o fato de não ter firmado me desanimou... Quem sabe adicionando um pouco de gelatina sem sabor? Farei o teste. Mas não desisto! É baking que se aprende! =D

Beijos

Potinhos de Laranja

- xícara medidora de 240ml

2 xícaras (480ml) de creme de leite fresco

½ xícara (100g) de açúcar refinado

1 colher (sopa) de raspas da casca de laranja pêra

¼ xícara (60ml) de suco de laranja espremido na hora

caracóis de chocolate ao leite pra servir*

Junte o creme de leite e o açúcar numa panela e leve ao fogo médio, mexendo para dissolver o açúcar. Deixe ferver e cozinhe por 3 minutos. Retire do fogo, acrescente as raspas e suco de laranja e misture. Deixe esfriar por 5 minutos.

Despeje em potinhos - usei 3 xícaras de chá. Leve a geladeira por 3-4 horas ou até firmar.

Com um descascador de batata, rale o chocolate ao leite em temperatura ambiente.

Rend. 400ml divididos em 3 porções generosas.

*em dois livros descobri que é assim que se faz caracóis de chocolate, - uma raspa mais grossa - mas não consegui! Será que o "potato peeler" americano é diferente do nosso?