Odisséia do dia: coberturas para cupcakes!

 (Obs: a foto não é da minha nova câmera. Tô sem o USB e o meu leitor de cartão do PC não lê o cartão, ou seja - eu só consigo postar quando o Gio está aqui pois uso o note dele!) 

Tenho uma boa notícia!!! Hoje resolvi testar umas coberturas como disse ontem - gente, o pedido não está certo ainda viu? Mas com essa possibilidade em vista, resolvi elaborar uma lista de sabores e sugestões para futuros pedidos Apesar de não ser tão bem aceito aqui o Brasil, eu AMOOO buttercream, que basicamente é o creme de manteiga. E hoje fiz 1 receita de buttercream, dividi em 3 partes iguais e fiz 3 sabores. E não é que ficou uma delícia?

Na odisséia de hoje aprendi:

- peneire o açúcar de confeiteiro antes de fazer o buttercream;

- os bicos que tenho são muito pequenos então ficavam entupindo com os farelos de açúcar;

- o buttercream pode ser tingido. E corante azul não vira verde!

- ele pega bem o sabor - fiz de geleia de morango, vanilla e chocolate

- ele é bem cremoso e não tive muito sucesso em conseguir uma forma boa saindo do saco de confeitar!

Beijos!

Buttercream- receita INFALÍVEL
do Savory Sweet Life

Ingredientes:

Proporção 1 X 2.

200g manteiga em temperatura ambiente

400g de açúcar de confeiteiro peneirado - peneirado MEEEEEESMO.
4-6 c. (sopa) de leite integral

Pra dar sabor: algumas gotas de essência de baunilha para o Vanilla Buttercream, 100g de chocolate derretido p/ o chocolate Buttercream,  4 c. (chá) da geléia de sua preferência, essências de limão ou menta para criar outros sabores. Aqui a imaginação toma conta!

Método:

1. Na batedeira, bata a manteiga adicionando aos poucos o açúcar até ele ficar um creme homogêneo. Adicione o leite aos poucos pra dar cremosidade. Se ficar muito líquido, coloque mais açúcar e vice-versa.  Aplique sobre o cupcake com uma espátula, ou usando um saco de confeiteiro com o bico de sua preferência (pitanga etc).